Ежегодный фестиваль мороженого пройдет в Екатеринбурге

24 мая в 10.00 в Екатеринбурге откроется XI ежегодный Фестиваль качества молочной продукции и мороженого.
Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства торговли питания и услуг Свердловской области. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий – производителей молочной продукции и мороженого.
Прошедший год предприятия молочной отрасли работали в соответствии с ФЕДЕРАЛЬНЫМ ЗАКОНОМ от 12.06.2008 N 88-ФЗ (Технический регламент на молоко и молочную продукцию), который ужесточил требования к терминологии, упаковке, маркировке молока и качеству молочной продукции. На предприятиях прошла перестройка технологического процесса, смена исходного сырья, упаковки и маркировки продукции.
В прошлом году в ТЕХРЕГЛАМЕНТ были внесены поправки, исходя из целей безопасности продукции. Сейчас нормы замещения в конечном продукте молочного жира растительным должны быть не более, чем на 50%. Это положение исходит из того, что применяемые в производстве молочных продуктов и мороженного пальмовое и кокосовое масла плохо усваиваются организмом человека. Чья продукция полностью соответствует Техрегламенту на молоко и молочную продукцию? Кто из производителей поддерживает новые поправки к Техрегламенту и использует только молочные жиры для производства своей продукции? Какие производители гарантируют безопасность для здоровья при употреблении молочной продукции и мороженого своего производства?
Организаторы Фестиваля приглашают на дегустацию специалистов, технологов и товароведов в данных направлениях.
На конкурс качества свою продукцию представят предприятия Свердловской области (ОАО «Сосновское», ООО «УРАЛЛАТ», ООО «Косулинское многопрофильное предприятие», ОАО «Серовский гормолзавод», ООО «Шиловское» г. Березовский, СХПК «Битимский» г. Первоуральск, ЗАО «Новопышминское» г. Сухой Лог, ООО «Хладокомбинат №3», Совхоз «Бородулинский» предприятия Уральского федерального округа (ОАО «Челябинский городской молочный комбинат», ОАО «Золотые луга» Тюменская область, ОАО «Вемол» Пермская область), предприятия Удмуртии и Алтая – ЗАО «Ижмолоко», ОАО «Русский холод» и другие. Квалифицированный состав жюри назовёт лучшие образцы и ответит на интересующие всех вопросы.
Всего на конкурс качества будет представлено около 100 образцов продукции.
Открытие Фестиваля состоится 24 мая в 10.00 в кафе Центра культуры «УРАЛ» (ул. Студенческая, 3). В первый день пройдёт дегустация молочной продукции, 25 мая пройдёт дегустация мороженого.

Программа фестиваля гарантии качества
24 мая, вторник

8.30 – 9.30 - Приём образцов на конкурс качества (ЦК «Урал», ул. Студенческая, 3)
10.00 - Открытие Фестиваля

10.20-14.00. - Работа дегустационной комиссии конкурса – молочная продукция (ЦК «Урал», ул. Студенческая, 3)

25 мая, среда

9.00 – 13.00- работа дегустационной комиссии конкурса – мороженое (ЦК «Урал», ул. Студенческая, 3).

26 мая, четверг

10.00 – 12.00 - работа дегустационной комиссии конкурса. Подведение итогов конкурса качества (ЦК «Урал», ул. Студенческая, 3).

17.00 - Награждение победителей (ЦК «Урал», ул. Студенческая, 3).

Май - июнь
Информационно – рекламная кампания победителей и участников конкурса качества.

Оргкомитет Фестиваля
Тел. (343) 287-01-05, 287-01-55
E-mail: garantia66@mail.ru