Общепит: ингредиенты успеха!

В Лондоне открылся необычный ресторан. Без вреда для фигуры здесь можно  съесть  практически все, что душа пожелает, начиная от мяса и заканчивая пирогами.   Все дело в трех ингредиентах, которые используют для приготовления модной концепции заведения его владельцы:

1. Прежде чем сесть за стол, гостям  предлагается 40-минутная разминка, во время которой происходит потеря 300 калорий. 

2. Стулья, на которые усаживаются «худеющие», со встроенными вибрирующими подушечками. Это еще минус 50 калорий.

3. И, наконец, еда. Шеф-повар ресторана  Фредерик Форстер  предлагает отведать вкусные, но  низкокалорийные блюда:  каждый ужин составляет всего 573 калории.  Теперь учитываем предыдущие энергозатраты, что остается… считаете сами.  На выходе - довольны все!

 

Уважаемые заведующие производством и технологи предприятий общественного питания, шеф-повара. Хотите правильно организовать производство в вашем кафе или ресторане? Нуждаетесь в совете, как составить оптимальное меню?

 

Тогда ждем Вас на семинаре

«Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания»

 

1 – 5 июля 2013 г., Санкт-Петербург

 

Занятия проводят: ведущие специалисты по маркетингу в сфере общественного питания, технологи общественного питания, шеф-повара, HR-специалист, эксперт-практик в области формирования делового имиджа, специалисты Роспотребнадзора.

 

В интенсивном курсе повышения квалификации:

 

•          Современная система ГОСТов и технико-технологической документации предприятия общественного питания

•          Обеспечение качества и безопасности продукции и услуг

•          Практикумы по калькуляции блюд и проработке нового меню

•          Менеджмент кухни и кухонная логистика

•          Ресурсосберегающее оборудование для профессиональной кухни

•          Мастер-класс от шеф-повара

 

В рамках семинара состоится производственная экскурсия на предприятие общественного питания.

.

Более подробно о программе читайте на официальной странице организатора.

 

Звоните и записывайтесь по тел. 8(800)3338844 или по почте client@cntiprogress.ru

Контакты: 

Звоните и записывайтесь по тел. 8(800)3338844 или по почте client@cntiprogress.ru