Французская печь для российских пекарей

  Компания Eurofours, расположенная на севере Франции, была основана Пьером Лансло в 1979 году как семейное предприятие. Основным направлением деятельности компании стало производство конвекционных печей, в котором ей нет равных до сих пор. К 1998 году фирма вышла на очень высокий уровень: она производила 3500 печей в год, экспортируя их в 50 стран мира!

Философия Eurofours заключается в ориентации на тенденции рынка и желания клиентов. Eurofours не просто продает заказчикам свое оборудование, а делится с ними своим опытом и мастерством выпекания французского (и не только французского) хлеба. За более чем 30 лет работы на рынке специалисты Eurofours накопили солидный опыт и тщательно изучили изменения, которые произошли как с самими хлебобулочными изделиями, так и с требованиями покупателей к ним, поэтому все свои усилия компания направляет на разработку новых инновационных решений. На сегодняшний день около 50 тысяч единиц оборудования Eurofours ежедневно выпекают сотни тысяч хлебобулочных изделий разных сортов и видов.

Линейка оборудования, выпускаемого компанией Eurofours, представлена тремя основными направлениями:

• холодильное оборудование (расстоечные шкафы и камеры, шкафы контроля за ферментацией, шкафы шоковой заморозки, столешницы и др.);

• тепловое оборудование (конвекционные, ротационные, стеллажные, модульные, комбинированные, циклометрические печи и др.);

• оборудование для реализации готовой продукции (витрины тепловые, холодильные, нейтральные).

Это позволяет ее клиентам не только приобрести оборудование, но и получить проект по открытию пекарни «под ключ» с необходимыми приспособлениями и мебелью, просчитанный по индивидуальному заказу. Заказы выполняются по концепции Bake off, начиная от расчетов рентабельности проекта до установки полного комплекта оборудования и его гарантийного обслуживания. С самого начала формирования рынка Bake off компания Eurofours приложила все свои усилия в изобретении хлебопекарных печей, адаптированных к этому рынку, чтобы не только сделать процесс выпекания более удобным, но и дать пекарям возможность предлагать свежую выпечку в течение всего дня.

 

Ротационная печь Eurofours

Производимая во Франции ротационная печь Eurofours полностью отвечает критериям и нормам качества французских кондитеров и хлебопеков. Так как эта компания уже много лет работает на мировом рынке, ее эксперты обладают большим опытом работы с различными требованиями к печам, методам работы и видам выпекаемой продукции, которые порой так отличаются в разных странах! Поэтому печь для российского рынка была разработана для выпекания не только французских булочек и багетов, но и формовых ржано-пшеничных сортов хлеба, более близких российскому потребителю. Компания Eurofours выпускает 4 вида ротационных печей, исходя из размеров противней (600x800, 800x800, 800x1000, 400x800), а также различных по типу источников энергии (электричество, газ и жидкое топливо).

Две системы, состоящие из парогенераторов для большей интенсивности подачи пара. Встроенные 4 турбины, обеспечивают равномерную температуру в пекарной камере, невысокую скорость и мягкость распределения воздуха, что позволяет выпекать продукцию и при полных загрузках печи. Использование материалов проверенного качества: детали сделаны из нержавеющей стали AISI430, жаропрочная крепкая сталь типа 25/10 с высоким показателем термостойкости использована для равномерного распределения горячего воздуха, удержания тепла. Использованные электронные детали завоевали доверие во всем мире. Функция экономайзера энергии в печи работает по принципу «спящего режима», который может быть запрограммирован пользователем. Контроль за температурой и за воздушными потоками с помощью регулируемых заслонок в боковых стенках камеры, а также благодаря интуитивной оптимизированной панели управления, представленной цифровым экраном E-Drive.

 

Конвекционная печь Eurofours

 

Производитель современных конвекционных печей Eurofours, в течение своего 30-летнего опыта, отлично совмещает высокие технологии и накопленное мастерство. Откройте полную гамму оборудования для любых ваших нужд. Гамма конвекционных печей отвечает самым высоким критериям качества производства. Выбор материалов, технические компоненты, сборка и заключительные работы преследуют только одну цель: соответствовать вашим требованиям и желаниям. Надежность, прочность и эффективность – сумма качеств, из которых складывается наша продукция. Будучи экономными в потреблении энергии, они гарантируют вам правильное и оптимальное использование.

 Мы уделяем большое внимание каждой детали печи, поэтому мы отобрали самых лучших поставщиков для нашего производства.

Каждая деталь была тщательно проверена и протестирована.качество – это 3 года гарантии, которые мы предоставляем на нерасходные детали печи, включая принадлежности к ним. Оборудование Eurofours уже более 17 лет сертифицировано ISO 9001. Вся гамма оборудования отвечает международным стандартам: CE, NSF, Metus, Metcdn, ГОСТ.

 Панель управления e-drive, представляющая собой сенсорный экран, интегрирована в фасад печи. С помощью данной панели вы можете программировать рецепты выпекания для каждого типа выпечки, а также регулировать настройки печи. Режимы выпекания могут быть запрограммированы непосредственно на панели управления, а также на вашем компьютере и перенесены на панель с помощью USB-флеш-накопителя или с помощью интернета. Попробуйте новое управление, такое же удобное как смартфон. Добавьте к вашей конвекционной печи большую гамму опций и аксессуаров.

 

Подовая печь Eurofours

Электрические, циклометрические, уложенные кирпичом, на разных источниках энергии. Наша гамма подовых печей поможет вам найти решение для вашего производства.

 Заложенный большой опыт и мастерство в подовые печи компании Jolivet, присоединившейся в 2005 году к Eurofours отвечают самым высоким требованиям производства. Подовые печи Жоливе гарантируют вам французское качество, позволяя вам создавать изысканную продукцию. Концепция строения этих печей также продумана для сокращения потерь энергии: утолщенное стекло, обработанное дважды, или многослойная изоляция стен в действительности гарантирует высокую эффективность подовых печей. Надежные, прочные и экономичные – самые важные преимущества!

 В каждый модуль установлено два температурных датчика. Регулирование температуры свода и пода устанавливается попеременно, что позволяет значительно снизить потребление электроэнергии, не пренебрегая при этом реактивностью печи и равномерностью выпекания.

 Панель управления e-drive была специально разработана для использования в хлебопекарной среде. Новая ручка двери выполнена таким образом, что ее размер и качество материала гарантирует вам надежность и плотное закрытие двери легким движением руки. Гамма подовых печей Eurofours представлена в четырех цветах. Выберете свой цвет!

 

Растоечный шкаф Eurofours

Закрепленный опытом компании Bouton с 1992 года Eurofours предлагает вам гамму расстоечных шкафов высокого качества!

На 24 или 20 этажей, простые или двойные расстоечные шкафы имеют все ограниченную высоту для вместимости их в любые помещения и транспортировку их стоя. Имея встроенную автоматическую гигрометрию все расстоечные шкафы адаптированы к хлебобулочным изделиям, так и к кондитерским. Благодаря расположенным сверху испарителям и распределительным отверстиям потоки воздуха направлены по каналам в камеру. А также совмещенные с регулируемой вентиляцией, гарантируя вашей продукции однородную и равномерную расстойку, доходя до самого центра продукции без осушения и без образования корочки.

Сенсорный экран встроен в боковую панель из нержавеющей стали со стороны петель двери, что защищает его от случайных повреждений. 9 программ, 2 из которых вводятся вручную для установления положительной температуры. 5 программируемых фаз. Быстрое охлаждение шкафа до нужной температуры. Порт USB находится за пластиковым прикрывающим его колпачком, он позволяет вам установить на панель управления записанные на USB-накопитель рецепты. А также благодаря этому можно произвести техническую диагностику оборудования.

  Компания Eurofours проводит исследования, осуществляет конструкторские измерения и производит сборку всей гаммы оборудования на своих четырех заводах во Франции и гарантирует, что всё оборудование отвечает требованиям пекарей и кондитеров. Представитель Eurofours в России «Компания Адамант» проконсультирует вас и предложит вам подходящее оборудование, произведет его установку и наладку и научит вас на нем работать, а также произведет гарантийное обслуживание. Приобретая хлебопекарное оборудование Eurofours, вы будете уверены в его работоспособности и спокойны за качество выпекаемой продукции в течение многих лет!

 «Компания Адамант» предлагает пекарское оборудование от французской компании Eurofours, которая постепенно находит своего покупателя среди производителей хлебобулочной продукции.

Оборудование установлено и работает в полюбившемся горожанами магазине "Гипербола", что находится в ТЦ "Гринвич" в Екатеринбурге

Компания "Адамант"

620078, г. Екатеринбург, ул. Библиотечная, 62а, офис 301

тел/факс (343) 383-40-04, 379-98-15

e-mail: ekb@adamantcom.ru

Сайт: www.adamantcom.ru