Холодильники

В холодильниках и морозильниках продукты охлаждаются благодаря тому, что в испарителях холодильных агрегатов происходит испарение хладагента. Когда хладагент испаряется, то при этом отбирается тепло от стенок, в результате чего камеры и отделения бытовых холодильных приборов (БХП) охлаждаются.
В обычных холодильниках с одной камерой открытый испаритель низкотемпературного отделения (НТО) -это самый незащищённый узел. В однокамерных компрессионных холодильниках испарители открыты. Их производят используя листовые заготовки из алюминия с разветвленными каналами различных конфигураций. Называются они прокатно-сварными по способу изготовления: две пластины из чистейшего пищевого алюминия, на одной из которых мастикой наносится рисунок каналов в уменьшенном масштабе, совместно пропускают между гладкими валками.
В результате прокатки возникает утонение и происходит холодная сварка пластин, кроме каналов, которые были закрашены. Используя большое давление в штампах раздувают каналы. Выпяченные рисунки лабиринта каналов ,которые пересекаются, напоминают вафли.
Заготовки из алюминия сгибают согласно размерам низкотемпературного отделения по О-образной или С-образной форме. При О- образной форме открыта задняя стенка низкотемпературного отделения, при С-образной форме открыты его боковые стенки. Эти открытые места обычно закрывают алюминиевыми пластинами без каналов. Есть испарители , в которых охлаждающим являются все пять стенок. В маленьких испарителях задняя стенка может отсутствовать. В некоторых случаях между стенками испарителя помещают полочку. Алюминиевыеобладают большой теплопроводностью и обеспечивают прекрасное охлаждение, но подвержены повреждениям при механическом и химическом воздействии. Даже мельчайшая трещинка и небольшая точечная раковинка на испарителе могут привести к утечке хладагента и холодильный шкаф откажет в работе.
Чтобы обеспечить защиту от повреждений при использовании алюминиевых испарителей, для их покрытия применяют пищевые лаки и полимеры. Но при этом ещё и важно уметь защитить от механических повреждений, воздействия соли и пищевых кислот. Недопустимо использование острых предметов для того ,чтобы удалить иней с поверхности. Иней с испарителя необходимо снимать только при помощи оттаивания.

Холодильники

Хорошо защищают от изнашивания поверхности испарителя на дне низкотемпературного отделения прокладки, решетки и лотки из полиэтилена. Применив полиэтиленовую прокладку можно не опасаясь использовать металлическую посуду и размещать замороженные продукты на дне испарителя. Лоток из полиэтилена сможет защитить дно испарителя от действия соли и пищевых кислот. Для охлаждения современных моделей холодильников с одной дверью используют двухиспарительную систему охлаждения. Самооттаивающий, представляющий собой пластину на задней стенке, охлаждает холодильную камеру, а низкотемпературная камера охлаждается при помощи испарителя с ручным оттаиванием. Испарители, которые самооттаивают («плачущие») могут быть листопрокатными и листотрубными, изготовленными из алюминия, они бывают открыты и спрятаны за перегородкой.